L'Observatoire du Halal

01/02/2011 Casino retire des rayons ses saucisses halal de chez Herta

01/02/2011 Casino retire des rayons ses saucisses halal de chez Herta

(LEDAUPHINE.COM) Le groupe Casino a annoncé mardi le retrait de la vente de saucisses certifiées halal de la marque Herta (Nestlé), au centre d’une polémique après la publication d’un rapport d’analyses faisant état de traces de porc dans ces produits destinés aux musulmans. Le groupe de distribution avait déjà suspendu il y a quelques jours les approvisionnements de ces saucisses de volaille. Il va désormais plus loin en annonçant “sa décision de retrait de la vente des deux références de saucisses Knacki Herta Halal”.
Casino a décidé parallèlement de lancer des “études indépendantes complémentaires afin de garantir le plus strict respect de la certification halal”.Un site internet a révélé il y a quelques jours un rapport d’analyses d’un laboratoire faisant état de la présence de porc dans les saucisses de volaille de la marque Herta.
Le groupe Nestlé récuse toute présence de porc dans les saucisses Halal suite à des analyses réalisées à sa demande par un autre laboratoire.”Nous sommes pris dans un débat” sur la certification halal, a souligné Valérie Bignon, porte-parole de Nestlé France. “Si les procédures de certification doivent être modifiées, nous nous adapterons sans problème”, a ajouté la responsable.
La Mosquée de Paris est chargée de la certification des produits halal de Nestlé. “Le laboratoire qui a effectué les contre-expertises est réputé indépendant et comme le plus fiable d’Europe”, a-t-elle assuré dans un communiqué.
“Les résultats des analyses très poussées sur le lot concerné et sur d’autres lots sont scientifiquement sans équivoques (aucune trace d’ADN de porc !)”, ajoute l’institution qui évoque “un marché hyperconcurrentiel” et s’interroge “sur les conditions d’analyse faite par ceux qui jettent l’anathème sur la certification de la Grande Mosquée de Paris”.
Il n’existe pas dans l’Hexagone de label halal, reconnu par l’ensemble de la communauté musulmane, estimée à environ 5 millions de personnes, soit la plus importante d’Europe.
Dans les faits, trois mosquées, Paris, Lyon, Evry, sont habilitées à délivrer des cartes de sacrificateurs, mais ce sont ensuite une multitude d’organismes, qui effectuent des contrôles, notamment dans les abattoirs, avec des méthodes et des définitions du halal différentes. L’alimentation halal, conforme à la religion musulmane, représente un marché à fort potentiel de développement. Les principales marques et les grandes enseignes ont décidé ces dernières années de se positionner sur ce secteur.