L'Observatoire du Halal

03/05/2010 – Ouverture de la 1ère boucherie halal du Gers

03/05/2010 – Ouverture de la 1<sup>ère</sup> boucherie halal du Gers

L’Observatoire du Halal - Le halal est dans le pré à Condom (7 000 habitants) depuis l’ouverture le 28 avril de la première boucherie du Gers. Signe des temps cette boucherie halal a remplacé une boutique chasse pêche…

Selon son propriétaire Djamel Lissak, plus de la moitié de sa clientèle est Française de souche. Pourquoi ? La viande halal serait, selon ses dires, moins chère. Et de vanter également la provenance régionale de ses bêtes.

On peut rester dubitatif sur l’argument du halal qui serait moins couteux car, précisément, le sacrifice rituel coûte plus cher à la production. Aussi, de deux choses l’une, ou bien la viande « moins chère » provient-elle de bêtes de dernière catégorie ou bien il n’est pas interdit de s’interroger sur la certification halal des viandes vendues dans cette boucherie.

Car le halal « moins cher », à qualité égale, ça n’existe pas.