L'Observatoire du Halal

03/05/2010 – Martinet le traiteur halal honteux… et pas si halal…

L’Observatoire du Halal – Le 22 avril dernier, Pierre Martinet, n°1 des salades composées fraiches en grande surface, a annoncé la création d’une marque halal. Cette marque, baptisée « Les recettes de Nurdan » en hommage à l’épouse turque de Pierre Martinet, a pour objectif de rapporter au groupe une part des 4 à 5,5 milliards d’euros que représenterait le marché halal en France.

Pour obtenir la certification halal, Pierre Martinet s’est tournée vers la grande mosquée de Lyon. Et c’est là que les interrogations commencent. En effet, la mosquée de Lyon, via l’ARGML (Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon), accepte pour les volailles un étourdissement avant l’égorgement. Or, cela est tout à fait interdit. Le fait a été dénoncé par de nombreuses associations de consommateurs musulmans.

Pierre Martinet aura beau jeu de plaider que si on ne peut pas se fier à la mosquée de Lyon, à qui peut-on se fier…

Moralité… Si l’on peut dire… Faire du bizness avec la religion, ce n’est jamais simple…

D’autant moins simple que le groupe Martinet semble avoir le halal honteux, puisque quinze jours après l’annonce du lancement des « recettes de Nurdan » on ne trouve que trois lignes consacré au halal sur son site internet. Encore s’agit-il d’une présentation très particulière du halal :

« Cette gamme appelée « Les Recettes de Nurdan » est le mariage de la tradition culinaire Halal au savoir-faire du Traiteur Intraitable. »

Ainsi donc, le « halal » serait une « tradition culinaire », une sorte de savoir faire le tajine, et non un acte religieux qui consiste à égorger une bête en récitant une prière, le tout devant être fait par un croyant pratiquant sous le contrôle d’un spécialiste, l’ensemble coûtant plus cher qu’un abattage normal…

22/04/2010 – Pierre Martinet lance des salades traiteur halal

(L’Express) – Pierre Martinet -vous savez, le “traiteur in-trai-ta-ble”, numéro 1 des salades, taboulés et autres salades de fruits de mer en barquette disponibles aux rayons frais des grandes surfaces- a fait part ce jeudi de son lancement de plats halal. Il vise la première place du marché, tout en demeurant dans le “haut de gamme”. Baptisés “Les recettes de Nurdan”, du prénom de sa femme d’origine turque, les produits seront distribués dans des grandes enseignes, comme Auchan. Deux autres marques nationales occupent le secteur alimentaire halal: Herta et Fleury Michon. (…) Lire la suite sur le site de L’Express